"Smak av Norge". Отзывы о норвежской кухне.

Katten

ярко выраженного запаха у него нет,про вкус уже говорили:сладковатый,с приятной тягучестью, нежный.Коричневый цвет- из-за обработки температурой.

Foksy3

Я бы так не сказала.Лютефиск это очень вкусно.
Сама готовила много раз.Муж очень любит.
Я не люблю горчицу, поэтому для себя делаю соус белый и бекона жаренного побольше.Скоро появится в магазинах, нужно будет купить.
А еще форель с душком это просто пальчики оближешь.Очень вкусно и просто если гостей приглашаешь.Отварил картофель, яйца, лучек порезал, разложил все красиво на столе, кушай не хочу.

Katten

вряд ли Вы много его сьедите,"шара" здесь даже ни при чем.Я нормально отношусь к Lutefisk ,без содраганий и передергиваний,но могу сьесть только 1 кусочек)+гарнир.

MeTaNik

ну, плесневого сыра я могу съесть 400 грамм без хлеба, не задумываясь)). И тот, с личинками, что She выкладывала))), меня тоже заинтриговал...Посмотрим, я обязательно напишу о впечатлениях в ноябре!

Katten

Вы меня опередили)Да,напишите,интересно.

vesle jente

MeTaNik,

прислушайтесь к совету Foksy3) с беконом ,действительно,вкуснее

She

А что за праздник случится?))
У меня лютефиск с прошлого года так и валяется в морозилке, как-то...не сложилось пока )

Плюс к сосискам, дети еще тут в восторге от "Тако", тут для его приготовления все от и до в супермаркетах. Спроси вот что хотят сегодня приготовить - ответ будет "Тако" в 90 случаях их ста . Собссна, не самая вредная еда (правда, пакетик тех специй меня несколько настораживает), но уж никак не традиционная норвежская %)

А еще у нас тут сейчас время краб-фестивалей, может сходим в субботу на Krabbefest , но 350 NOK "на лицо" плюс еще напитки немного охлаждает желание, тем более, что крабики у нас тут некрупные, чай, не камчатские

__________________
Min spesialitet er å ha rett når andre tar feil.

MeTaNik

я, вообще то хреновая husfru...
У меня если нет НАСТРОЕНИЯ готовить, то лучше жарить картошку (из магазина, мороженную), и варить сосиски. Эт безопаснее. В противном случае, если я заставляю себя готовить—все подгорает, разливается, выкипает, пережаривается...Бекон у меня относится к продуктам повышенного риска. Если нет кухонного настроения—он всегда сгорает почти в угли.

__________________
поживем—увидим...
УМРЕМ—УЗНАЕМ!)

She

Да, я только в Норвегии столкнулась с тем, что добавлять жаренный бекон к рыбе - в порядке вещей. Но мне понравилось)

Мой товарищ жарит его в таком количестве меланжа традиционно, что...мне кажется, он там больше варится...)

MeTaNik

ASKO fest. Корпоратив или что то такое профсоюзное. На работе у мужа. Скукотаааа, на самом деле). Но лучше, чем дома футбол смотреть, в любом случае?)

Вот клянусь—первый раз в жизни услышала!
И шо воно такЭ тако?

vesle jente

а антрекот со свежей клубникой пробовали?мне понравилось.Просто свежая клубника ,но сочетание довольно интересное.

в любом магазине-полки с ТАКО.Обратите внимание

She

Еще в школе читали о лососе с клубникой, помнится ) Со свежей пока нет, но сочения муса и фруктов мне в принципе оч часто нравятся (но то скорее из азиаской кухни).

Знач не ходишь ты по магазину с двумя девочками-подростками
Отакое оно

(впрочем, эти "лепешки", куда вкладывать, разные бывают)
Говяжий фарш жарился вот с такими специями

Плюс в разные плошки нарезаются огурец, красный лук, болгарский перец, трется сыр, насыпается кукуруза, варится рис и все это смешивает каждый у себя в лепешке, поливая сметаной (тоже иногда со специями) или спец. соусом. Как-то так %)

MeTaNik

Обращу). Может и мне понравится). Если это готовится быстро))).

She

Относительно быстро, я бы сказала)) фарш пожарить, рис отварить, все нарезать...не 5 минут делов))

MeTaNik

АААА! Такое у нас валялось в кухонном шкафу 3 года назад, еще когда я первый раз приехала!!! Как раз недавно перед покупкой новой кухни выкинула.... Я спрашивала мужа, что это такое, но тк не знала норвежского тогда, то поняла, что это какая то лозанья в лепешках)))).....

Нет, я вхожу в гордом одиночестве, а выхожу с 2мя огромными пакетами

She

Еще я тут полюбила подкопченную свиную рульку - просто отвариваю с кореньями всякими в течении часов 3-х где-то и наслаждаюсь)) Из бульона можно сварить суп, но я обычно его просто пью из чашки А мясо хорошо и горячим, и холодным даже для бутерброда. Можно еще запечь для корочки по желанию, но я запихиваю в духовку только сырой, подкопченный нет.

Dimych

Surkål - как раз квашенная капуста (кислая капуста), основной продукт для приготовления варёной капусты с тмином, имхо..

TACO.., по мне так лучше с мягкой лепёшкой, а то сухая ломается и .......потекло

Katten

matpakke-упаковка для еды-æто целая индустрия,æто традиция,æто,то что есть в каждой семье,æто,то с чего у многих начинается утро,æто блоги,посвященные matpakke)

http://www.matpakkebloggen.no/

китайских ресторанов много,но меню во всех ,к сожалению, практически одно и тоже .Я уже даже ,порой,не заглядывая делаю заказ)

Helly

Как-то еды совсем мало.

Katten

Æто фотография из Aftenposten,из-за нее разгорелся нешуточный спор :
как же æто однобразно! и скучно!:бутерброды,все время бутерброды;
и æто на весь день для ребенка?Не хорошо..
Одна читательница,которая недавно переехала жить в Норвегию из Швеции ,пишет что в Швеции детки получают ежедневно горячую æкологичную пищу с овощами и мясом/рыбой/вегетарианскую,а в Норвегии суп( в детском саду)-один раз в неделю.Кто-то пишет что не все могут себе позволить вариации в еде,из-за бедности и т.д.(Приведу несколько примеров)
Og det skal en unge klare seg på en hel dag? Ikke bra.
**
hva med varm mat? brödskiver er nok det kjedeligeste som finnes..
**
Greit nok med fine matpakker fra rike norske familier eller andre som har råd til dette.. Men i skolen finnes det dessverre fattige barn også. som ikke har råd til fancy matpakker som har variasjon. Uten de må spise bröd som er muggent osv. er dette riktigt? Jeg har blitt fortalt fra diverse folk som jobber i skolen at slik er fallet. Er det noen som tenker på disse barna? Eller at hvis laerere som spiser sammen med barnen spiser varm mat som de har varmt opp i micron , men barnen får ikke bruke disse fasilitetene.

***
Vi har akkurat flytta fra Sverige- Der får barna daglig varm økologisk mat med både grønnsaker og kjøtt/fisk/vegetar, pluss fruktmåltid og et brødmåltid. Så flyttet vi hit til Norge og her serveres suppe en gang i uka. Og fine fruktmåltider ved fødselsdager. Og her koster barnehagen tre ganger så mye.
***
stakkars dere som må smöre matpakken selv! her spiser alle mine 3 barn god , varm og näringsrik mat til lunch hver dag! denne ordningen gir fattige barn og et godt måltid hver dag! ! tragisk at rike norge ikke har råd til dette!