Valhalla  
вернуться   Valhalla > Общие форумы > Избушка
Регистрация


Дерево 1спасибо
  • 1 Автор ONDERMAN

Для отправления сообщений необходима Регистрация
 
опции темы
старый 26.08.2005, 20:24   #1
Member
 
аватар для Talja
 
Регистрация: 11.2003
Проживание: в ТВОЕЙ болезненной фантазии
Сообщений: 871
Репутация: 0 | 0
По умолчанию КАК ВЫБРАТЬ БАРАНИНУ? - Кулинария

Трешевать - так трешевать до конца!!! Народ, женСчины и МуЖчинки! Кто знает, подскажите, как выбрать хорошую баранину? И вообще делаю топик про рецепты, народная и всякая кухня. Подсела на ирландскую и валлийскую - хочу баранье рагу, а вот выбрать мясо - боюсь, что не умею отличать г от п... ну понимаете... ХЕЛП! :Protest:
старый 26.08.2005, 20:32   #2
Senior Member
 
аватар для Radogora
 
Регистрация: 12.2003
Проживание: Рига
Сообщений: 2.255
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Talja, помочь не могу. Барана тока на картинке видела. См. тему "Веселые картинки".

Из чего другого подкинула бы рецептики.
старый 26.08.2005, 20:48   #3
Member
 
аватар для Cavedweller
 
Регистрация: 10.2004
Сообщений: 815
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Talja, есть отличный рецепт баранины по-ирландски в пиве... но я к сожалению его потерял =(
старый 26.08.2005, 20:50   #4
Лунный ангел
 
аватар для Moonlike
 
Регистрация: 03.2002
Проживание: Орck
Возраст: 42
Сообщений: 174
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Talja,
Могу дать рецепт кофе по-ирландски.
А мясо... Во-первых, приходи когда мясо только начинают раскладывать на рынке, во-вторых смотри на внешний вид, чтобы незамученный, не кисельный, а так особых секретов я не знаю.
старый 26.08.2005, 21:09   #5
Senior Member
 
аватар для Инга Доберман
 
Регистрация: 03.2005
Сообщений: 1.785
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Баранина ведь, кажется, самым сложным считается...
Ничем особо помо4ь не могу, но вот здесь есть несколько советов по выбору всякго мяса, в том числе и баранины: http://www.kropinfo.ru/pub/ptrb/kacestvo%20_myso.php
старый 29.08.2005, 03:27   #6
Senior Member
 
аватар для Jormundgand
 
Регистрация: 05.2004
Проживание: Ринг
Возраст: 47
Сообщений: 1.826
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Talja, Приглашай за покупками. В баранине разбираюсь. Готовлю все от харчо до б. на ребрах и рагу. Черт, я ж ушел отседа нах, но кулинарные темы- моя слабость.
старый 08.10.2005, 20:00   #7
Member
 
аватар для Batwoman
 
Регистрация: 12.2004
Сообщений: 131
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Jormundgand, специально для тебя
500г баранины, 2-3 картофелины, 2-3 морковки. 2 луковицы, помидоров – 2шт, стручок красного перца, пучок зелени .

Баранину (грудинку и реберную часть) положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности мяса. Пену не снимать, так как она сама исчезнет, как только будет положен нашинкованный лук. Затем добавить вместе с луком очищенную целую морковь, нарезанные дольками помидоры, соль и специи. Варить 20 мин на слабом огне. Затем положить очищенный целый картофель, убавить огонь и продолжать варку. Как только картофель сварится, суп снять с огня. Все овощи должны быть целыми или крупно нарезанными.
Разлить в тарелки суп и посыпать зеленью.
Очень вкусный суп. Когда мы болели, нам всегда варили этот суп. Говорят, «лечебный»
старый 09.10.2005, 00:15   #8
Senior Member
 
аватар для Jormundgand
 
Регистрация: 05.2004
Проживание: Ринг
Возраст: 47
Сообщений: 1.826
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Batwoman,
Цитата:
2 луковицы
Я НЕ ЕМ ЛУК!!!
старый 09.10.2005, 07:14   #9
Member
 
аватар для Batwoman
 
Регистрация: 12.2004
Сообщений: 131
Репутация: 0 | 0
По умолчанию

Jormundgand,
Цитата:
Я НЕ ЕМ ЛУК!!!
А-а-а! ( бьюсь головой об пол ). Забыла!
Вари без лука! Всё равно вкусно!
старый 25.02.2020, 20:49   #10
Senior Member
 
аватар для Klerkon
 
Регистрация: 05.2009
Проживание: Moscow
Сообщений: 13.667
Записей в дневнике: 2
Репутация: 58 | 16
По умолчанию

Отличная баранина и томаты с табуле, чудесно приготовленные талантливыми не на одной лишь сцене руками волшебницы Хелависы. Под бдительным «отеческим» присмотром коварного чародея-музыканта Андрея Макаревича:


старый 27.02.2020, 20:27   #11
Senior Member
 
аватар для ONDERMAN
 
Регистрация: 01.2009
Сообщений: 10.674
Репутация: 45 | 13
По умолчанию


Кстати у меня друг геолог ,не один год проработал в советское время в Узбекистане.....так он плов точно так готовит)))
Klerkon сказал(а) спасибо.
Sponsored Links
Для отправления сообщений необходима Регистрация

Тэги
Кулинария, БАРАНИНУ?, ВЫБРАТЬ

опции темы

Похожие темы для: КАК ВЫБРАТЬ БАРАНИНУ? - Кулинария
Тема Автор Разделы & Форумы Ответов Последнее сообщение
Помогите выбрать руны для обручальных колец Дюк Язычество 17 10.08.2010 08:36
Норвежская кулинария Newsmaker Новости 2 10.04.2009 01:48
Что выбрать: красоту или привлекательность? Reporter' Общие статьи 26 04.03.2007 22:11


На правах рекламы:
реклама

Часовой пояс в формате GMT +3. Сейчас: 12:11


valhalla.ulver.com RSS2 sitemap
При перепечатке материалов активная ссылка на ulver.com обязательна.
vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.