[Алма]

еще нет месяца, как я приехала в Рейкьявик, и меня интересует, продается ли здесь "живое" молоко? ну или как минимум пастеризованное с небольшим сроком хранения...

покупала я здесь кефир и сметану. кефир (сурмьёлк) пить можно, но не уверена, что в нем есть истинно кисло-молочные бактерии, а сметана (сурзур рьёми) оказалась ничем иным, как сливками, в которые добавили лимонную кислоту и желатин. да и творог я не нашла в продаже.
поэтому решила сделать кефир, сметану и творог сама. и закваску решила сама вырастить. налила молока из пакета в стакан и поставила скиснуть. в итоге молоко просто свернулось и не скисло...
вот собственно поэтому и интересуюсь, есть ли еще другое молоко, кроме стерилизованного в пакетах?

[Helly]

Алма

еще нет месяца, как я приехала в Рейкьявик, и меня интересует, продается ли здесь "живое" молоко? ну или как минимум пастеризованное с небольшим сроком хранения...

Нет.

Алма

кефир (сурмьёлк) пить можно, но не уверена, что в нем есть истинно кисло-молочные бактерии

Есть AB-mjólk с живыми бактериями.