[Katten]

Тема предназначена для обсуждений норвежской кухни; ее особенностей; какие блюда нравятся,какие-нет;первые вкусовые ощущения;о ресторанах,кафе(критика,рекомендации);личном опыте(включая рецепты), что готовят дома,как принимают гостей,чем угощают,и т.д.....
Тема навеяна после короткого диалога об украинском сале и норвежских кашах))
Katten

rømmegrøt . Довелось уже попробовать æто традиц.норвежское блюдо?

MeTaNik

risengrøt мне нравится больше, но и rømme тоже покатит. Каждую вторую субботу эти 2 блюда чередуются у svigermor...
Первое мое впечатление было, помню: "Ойо, СКОЛЬКО СМЕТАНЫ перевели!?"

Katten

risengrøt-моя любимая)
а вот,rømmegrøt-nei,takk!))

[vesle jente]

Приличные рестораны - только в крупных городах.В провинциальных городках-в основном,китайские рестораны,кафе.Все едят брошивер-бутерброды и пиццу,и,конечно,заливают все это колой.))

[Krum-Bum-Bes]

vesle jente

брошивер

Что это такое?

Например, смёрбрё - открытый норвежский бутерброд, это понятно. Я сам такое делаю с детства, хоть это очень вредно и глупо. На национальную кухню - никак не тянет.

[vesle jente]

Krum-Bum-Bes

Что это такое?

да это тоже бутерброд)на хлеб -масло и поллег( колбаса, или ветчина,илисыр и т.д.) почти все на работе в матпаузу едят такие бутеры

[Norgik]

вы меня извените но вот ваши коламбуры читать просто смешно

вы что уже русские слова забылыи????
или это соревнование в остроумии


у меня была одна знакомая примерно выражалась вот так
"на юль мы ставим юлетре п под него кладем гавы"

вот и вас так же люди будут читать

[Cyanide]

А дайте что ль какой-нибудь рецептик типичного норвежского блюда. Дома попробую состряпать. Заодно потом и поделюсь впечатлениями.

[Krum-Bum-Bes]

Norgik

"на юль мы ставим юлетре п под него кладем гавы"

Ну, хотя бы можно писать эти слова на норвежском с пояснениями на русском.)

[MeTaNik]

Norgik

"на юль мы ставим юлетре п под него кладем гавы"

...А в Икее можно заказать юлеталерку за 69 крон)))
(А oppkattelse—это разностороннее повышение жизненного уровня Кота (пояснение на русском), куда входит также и питание. Это—мы сами придумали с викингом).

Cyanide

А дайте что ль какой-нибудь рецептик типичного норвежского блюда.

Брюнуст (brunost кажется так пишется?)по утрам—самое "норвежское" блюдо. Это такой сладкий коричневый сыр, напоминает недоваренную и высушенную сгущенку. Это единственная норвежская еда, которая мне ну никак. Не лезет.

[Cyanide]

MeTaNik

Брюнуст (brunost кажется так пишется?)по утрам—самое "норвежское" блюдо. Это такой сладкий коричневый сыр, напоминает недоваренную и высушенную сгущенку. Это единственная норвежская еда, которая мне ну никак. Не лезет.

Уже пробовал. Жаль, этого сыра за раз много не съешь. А так вообще довольно своеобразный вкус.

[Helly]

MeTaNik

Брюнуст (brunost кажется так пишется?)по утрам—самое "норвежское" блюдо. Это такой сладкий коричневый сыр, напоминает недоваренную и высушенную сгущенку.

А мне он понравился.

[vesle jente]

Norgik

у меня была одна знакомая

да не только у Вас)многие "грешат"))я постараюсь писать по-норвежски в сл раз

MeTaNik

сладкий коричневый сыр

попробовала один раз,нет,не на мой вкус тоже,а привезла в Россию в качестве сувенира))так друзьям-знакомым очень понравился,даже получила заказ на сл раз)

[Katten]

Krum-Bum-Bes

На национальную кухню - никак не тянет.

Сама бутерброды не ем,"ни под каким соусом")(вообще практически не ем хлеб,любила "Бородинский" в России,но здесь такого нет),но большинство,ДА-бутеброды на завтрак и обеденный перерыв.У нас есть знакомые,семья из 5 человек:папа,мама и 3 детей-школьников.Каждый день покупают 2 булки хлеба .С утра всем-бутерброды,взрослые себе на работу делают от 3-х до 5 + деткам в школу,мин-по 2 шт.Страна бутербродови,пожалуй,кофе.Чай редко кто пьет,в основном кофе.

Короткое 3-х минутное видео о норвежском бутерброде "Идеальный бутерброд - норвежский"(сравнивают русский,американский и норвежский):"бутерброды для нас-æто святое ")
http://www.newstube.ru/media/ideal-n...od-norvezhskij
Далеко ходить не надо,пример из жизни:в городе ,где раньше жили была у меня соседка ,дом напротив.Как-то засиделась у нее за разговорами;вдруг она подскочила :ой,дочка сейчас из школы вернется,мне надо приготовить обед.Ок,думаю,сейчас начнет кастрюлями греметь,жарить-парить,а она спокойненько отрезала 2 куска хлеба ,открыла консервы"Скумбрия в томате",намазала,плюх-на тарелку.Готово.2 Brødskiver med makrell i tomat.Пицца на выходные-норма.

Добавлено спустя 50 минут:

Cyanide

А дайте что ль какой-нибудь рецептик типичного норвежского блюда. Дома попробую состряпать

Вас именно выпечка интересует?)

[Norgik]

УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА НЕ ЗАСОРЯТЬ ТЕМУ БЕСТОЛКОВЫМИ СООБЩЕНИЯМИ

[Alland]

vesle jente

Приличные рестораны - только в крупных городах.В провинциальных городках-в основном,китайские рестораны,кафе.Все едят брошивер-бутерброды и пиццу,и,конечно,заливают все это колой.

Америка вот славится своими жиробасами,а в Норвегии вроде как спортивный и стройный народ.Лыжники до 80-ти.

Или это очередная иллюзия?

MeTaNik

Брюнуст (brunost кажется так пишется?)по утрам—самое "норвежское" блюдо. Это такой сладкий коричневый сыр, напоминает недоваренную и высушенную сгущенку. Это единственная норвежская еда, которая мне ну никак. Не лезет.

С сильным запахом таким, как я понял.

[She]

Norgik

извените

Легко)

Покажу самый простой рецепт, как раз еще не закончилось время, когда его традиционно тут готовят

Fårikål.



Дословно - баран в капусте
Вот все, что для этого потребуется



Нужно всего лишь взять одинаковое количество баранины и капусты (которую надо порезать вот так крупно, как на картинке) , залить водой, чтобы покрыла, посолить и всыпать много перца горошком Можно добавить ложку муки. Варить не менее 2,5 часов. Будет вкусно, поверьте



Отдельно варится картошка, норвеги едят это как второе блюдо, а я как первое - монополист бульона буквально)))

[Helly]

She

одинаковое количество баранины и капусты

А какая баранина, с костями или без?
Какую часть барана брать?
Жир с баранины снимать?

А, тепеpь вижу, что с костями.

[She]

Helly

А какая баранина, с костями или без?
Какую часть барана брать?
Жир с баранины снимать?

А, тепеть вижу, что с костями.

С костями, да Жир - по желанию. Лучше убрать, потому что именно он дает "мыльный" привкус %)
В Норвегии уже готовые наборы для форикола продают, поэтому как-то не задумываешься...)

[Cyanide]

Katten

Вас именно выпечка интересует?)

А можно и выпечку и что-нибудь из основных блюд мясное или рыбное? Интересует всё.

[Katten]

She

Fårikål.

Добавлю чуть-чутьOpps! Обязательное правило – на дно кастрюли надо налить воды (а не масла!) и тушить на очень медленном огне. И ни в коем случае не шинкуйте капусту, а режьте ее крупными кусками-лодочками!Мясо укладывается слоями попеременно с капустой.

[Helly]

Katten

Обязательное правило – на дно кастрюли надо налить воды (а не масла!) и тушить на очень медленном огне. И ни в коем случае не шинкуйте капусту, а режьте ее крупными кусками-лодочками!Мясо укладывается слоями попеременно с капустой.

А что оно в конце собой представляет?
У меня вот просто ощущение, что там много-много жира.