[Hlid/skjalf]

берем куриное феле, наризаем на куски нужного размера. и отбеваем не сильно затем солим.

после чего мокаем в яйца(их надо разбить и немного взбить до однородной массы) затем в муку и на сковородку.

жарить сперва без крышки до появления румяной корочки, затем перевернуть и на средьнем огне под крышкой дожаривать 5-7 минут

можно есть.

[Alland]

Я примерно так рыбу готовлю.Филе трески.Быстро,вкусно.

Hlid/skjalf

можно есть.

Да,Вы настоящий ЖРЕЦ

[Old]

Чеснока и лука туда. И картошечки нашинковать, и укропа...

[Страж]

Да, замечательная вещь- несложно и вкусно!

[Helly]

Old

Чеснока и лука туда.

Вместе будет перебор, надо что-то одно, лучше чеснок.

Alland

Филе трески

Сами треску ловите?

[Old]

Helly

Вместе будет перебор, надо что-то одно, лучше чеснок.

Если что-то одно, то лучше чеснок. Но я предпочитаю "и то, и другое. И можно без хлеба" (с).
А ещё вместо картошки можно сделать так. Когда будет уже готово, налить прямо туда воды и насыпать промытый рис. Насыпать столько, чтобы он, разбухая, как раз впитал всю воду.
Суръёзная еда получается, и много.

[Alland]

Helly

Сами треску ловите?

Нет,сам я ловлю хариуса,ленка и тайменя.А филе трески покупаю на рынке.

[Krum-Bum-Bes]

Alland

А филе трески покупаю на рынке.

Я тоже люблю филе (в т. ч. трески). Я его даже выделил красным и подчеркнул. Но в последнее время на него намораживают столько воды, что неохота и покупать.
Вопрос ко всем участникам, кто знает: как выбрать филе рыбы, чтоб купить поменьше воды (за 200 р/кг)?

[Alland]

Krum-Bum-Bes

Вопрос ко всем участникам, кто знает: как выбрать филе рыбы, чтоб купить поменьше воды (за 200 р/кг)?

Вопрос конечно интересный.Надо просто найти того,продавца у которого хотя бы поменьше этой самой наледи.Походить,посмотреть,высказать открыто и прямл своё мнение.
Есть в коробках филе,без наледи, но дороже чем 200 р/кг

[Krum-Bum-Bes]

Alland

Надо просто найти того,продавца у которого хотя бы поменьше этой самой наледи.

Так сначала и было. Открыли маленький рыбный магазин, и там торговали хорошей рыбой. Но постепенно рыба ухудшилось (так всегда бывает), и, наконец, там сделали большой магазин армянской еды (армянские товары, конечно, завлекательны, но хорошая рыба продаваться перестала).
Хлидскьяльв, прошу прощения за флуд о рыбе в теме о курице.

[Myrddin]

Ах, Hlid/skjalf, Hlid/skjalf!
Вы плиту вообще моете?

[Ken]

Alland

Я примерно так рыбу готовлю.Филе трески.Быстро,вкусно.

Я, -- хотя, честно, чаще и не я, но у меня выходит лучше , -- нарезаю репчатый лук кружочками на противень, на них кладу филе трески, сверху шапку майонеза и кусочки сыра, -- и в духовку, градусов на 150-170 (не сильно), пока не запечётся. Не так быстро, но зато тоже вкусно!
Картошку минут 10 варю, а потом обмазываю растительным маслом и туда же в духовку. Можно и порезать, прежде чем варить, но это уже для быстроты.

[Hlid/skjalf]

Myrddin

Ах, Hlid/skjalf, Hlid/skjalf!
Вы плиту вообще моете?

ОФФТОП ))))

[Ken]

Krum-Bum-Bes

Хлидскьяльв, прошу прощения за флуд о рыбе в теме о курице.

Как готовится архиерейская уха? -- Ну, для начала берётся утка...

[Hlid/skjalf]

Krum-Bum-Bes

прошу прощения за флуд о рыбе в теме о курице.

а я давно предлагал подфорум кулинарный открыть....

[Ken]

Alland

Нет,сам я ловлю хариуса,ленка и тайменя.А филе трески покупаю на рынке.

Хариус в фольге -- было вкусно!
А вот ленок с тайменем... это ещё из не досигаемого... от слова сиг!

[Аnders]

Ken

с тайменем

оказывается, в Карелии это зовется кумжой
а я-то думал, что за чудо-юдо-рыба-кит этот таймень

[VitSokyra]

Хрена к ней не хватает.

[Alland]

Ken

от слова сиг!

Победоносный!

Аnders

а я-то думал, что за чудо-юдо-рыба-кит этот таймень

Наверное никто из вас,западников,чавычи не пробовал никогда.

http://www.kamchatka-tour.com/property/chavicha.php

Ken

Хариус в фольге -- было вкусно!

Вкусное и без фольги

Хариус рыба очень чистая,он живёт только в чистейшей воде и в нём нет паразитов.
Это единственная рыба,из которой я делаю строганину.

[Pavlinka]

Krum-Bum-Bes

Вопрос ко всем участникам, кто знает: как выбрать филе рыбы, чтоб купить поменьше воды

Это не только рыбы касается, но и колбасы и остальных т.н. мясных продуктов. Один мой знакомый, который владеет секретами производства, говорит, что за счет специальных добавок, которые удерживают влагу, можно увеличить массу продукта до 40%. Что многие производители и делают без всякого зазрения совести.