[Klerkon]

Медовуха и ставленый, или хмельной, мед, известные не только в Скандинавии, но и в Древней Руси, это совершенно разныe вещи. Медовухой называют слабоалкогольный медовый напиток, купить и приготовить который в принципе несложно. Мед же, особенно ставленый, стоил намного дороже, так как его приготовление требовало напряженного труда, а главное - длительного времени. Согласитесь, что Вы не станете ждать 30-40 лет, пока будет готов интересующий Вас напиток, чтобы потом попробовать его самому, или угостить им друзей.

В Начальной Русской летописи (ПВЛ) имеется полу-легендарный рассказ о том, как в 996 г. жители осажденного печенегами города-крепости Белгорода обманули осаждавших, приготовив им для пробы меда, который они черпали якобы "из недр земли" (на самом деле из чанов, помещенных в глубокие ямы). Мед этот назывался, как и во многих других памятниках древнерусской письменности, сыта.

Известно точно, что традиция приготовления ставленого и хмельного меда бытовала на Руси вплоть до XVII в., пока он совсем не был вытеснен не требующей больших трудозатрат и времени, но гораздо более вредной для человеческого здоровья водкой. Иностранные путешественники в Россию XV-XVII вв. неоднократно описывают "сногсшибательное" действие русского меда,который, по их утверждениям, превосходил по своей крепости все известные им европейские напитки. После Петра I упоминания "русского меда" исчезают.

Все дело в том, что для формировавшегося централизованного Русского государства XV-XVII вв., а позже и Российской империи, принудительная массовая продажа русскому населению относительно дешевой водки являлась не только важной статьей доходов, но и эффективным средством "управления общественным сознанием". В середине XVII в. по указу царя Алексея Михайловича "Тишайшего" под страхом жестоких наказаний запрещалось "гоняти питухов" [т.е. потребителй водки] из "государева кабака", или "кружала", "ни брату, ни сестре, ни родне иной, покуда оный питух до креста не пропьется" [т.е. пока не пропьет абсолютно все, что на нем, включая нательный крестик!] Так русский царизм спаивал население вредным напитком, напрочь исключив возможность приготовления намного более полезного и крепкого меда.

В скандинавских странах, где правление традиционно носило менее тиранический характер, ни водка, ни др. напитки не навязывались населению насильно. Однако там традиции приготовления древнего меда тоже исчезали под влиянием конкуренции со стороны привозных вин из Южной Европы.

[AnKar]

Вот такой вот еще есть вопрос. вот по этой ссылке делать буду крепкий хмельной скандинавский мед. http://www.velesova-sloboda.org/food/northdrinks.html
какой мёд нужен? засахаренный подойдет или нет?

[Katten]

Еще год назад купила в Дании "напиток викингов"), медовуху, открыли -попробовали,да так и стоит почти целая


встречала именно такой же вариант в System bulaget /в Швеции

Состав:Honning, fruktvin, vann, sukker/ мед,фруктовое вино,вода,сахар. Раньше его называли «золотой напиток.»

Valhalla Mjød (Radio reklame) - YouTube

у датчан есть несколько видов медовухи






Но сегодня есть отличный повод опять открыть бутылку медовухи,а завтра на праздник "добьем"сообща)