[MeTaNik]

Katten

Мне не нравится æти кофеты-тянучки ни на вид,ни на вкус,и на цвет.Хотя о цвете нужно сказать,что настоящие лакрицы должны быть черными, а если они другого цвета, то æто уже химия.

У меня дурацкая стойкая ассоциация, что их делают из каких то личинок...То ли фантастики пересмотрела в детстве, то ли созвучное с "мокрица" виновато—не знаю. Не могу их видеть—и все..., не говоря уже есть. Как то в гостях схватила из вазочки по ошибке...и не выплюнешь, и проглотить невозможно...Начались позывы)), пришлось замаскироваться под надо туалети там выплюнуть. Хорошо что жевачка была в арсенале...

[Helly]

Katten

а им кажется странным и непонятным :как можно есть сало?))

Не поверите, но мне тоже начинает такое же казаться.

[Katten]

Helly

Не поверите, но мне тоже начинает такое же казаться.

почему же?поверю!))я отвыкла уже,не тянет.Также как и к колбасе -полное равнодушие сейчас.Вкусы поменялись.

[Helly]

Katten

Также как и к колбасе -полное равнодушие сейчас

Иногда сосиски или шинку, но очень редко.
Иногда подкопченный бекон, но сала там совсем мало.
В основном натуральное мясо, креветок или рыбу, другого уже и не хочется.

[Norgik]

Katten

а им кажется странным и непонятным :как можно есть сало?))

Солить не умеют
А мы часто балуемся и норвегов на работе на "наркоту" подсадил
А еще сделали копченое так за обедом на работе упороли 2 кг

[Katten]

Helly

Иногда сосиски или шинку, но очень редко.

сосиски-нет,разве только когда выбора нет( в дороге );но вот колбасу,кстати,забыла уточнить, (как СК-сырокопченную),которую делают фермеры,домашнюю, покупаю осенью на ярмарке,у одного и того же продавца.Она,действительно,очень вкусная.

[Katten]

До того как я попробовала рыбный суп на сливочной основе,меня смущал вариант молочного рыбного супа)Но теперь æто мое любимое блюдо)Готовится быстро,все витамины сохраняются,весьма полезен и очень питательный.Я всегда покупаю к нему небольшие багеты п/ф,которые довожу до готовности в духовке,затем в горячий багет добавляю сл.масло "Kviteseidsmør",слегка подселенное

и подаю к супу.
Вариантов приготовления супа существует несколько.Я научилась у своего супруга,он готовит без добавления картофеля и томатов( и без лишней суеты) )Поæтому его рецепт крайне прост(пожалуй,самый наилегчайший-)) ):
примерно,300-400 г сёмги (филе,конечно;можно использовать любую другую рыбу(треску) или несколько видов рыбы + по желанию или на любителя можно добавить креветки,именно в таком полном наборе:рыба +креветки чаще всего он подается в ресторанах)

морковь 1-2 шт;1 стебель лука-порея;

сухие специи,мы покупаем вот æту приправу,которая и составляет основу бульона

стакан сливок(жирных),вообщем-то сливок тут жалеть не стоит) именно в них и рыбе и есть особенность æтого крем-супа ;

Когда вода с " Бергенской приправой " закипает,закидываем рыбу,лук-порей,морковь,нарезанные кольцами,затем сливки(можно молоко,или: сливки+молоко)
Сливки желательно подогреть в отдельном маленьком ковшике, и вливать в суп горячими,чтобы не образовались молочные хлопья. После добавления сливок варить суп 5 минут.Всего за 20 минут суп готов.

Fiskesuppe - YouTube

Добавлено спустя 1 час 27 минут:

MeTaNik

я, вообще то хреновая husfru...

MeTaNik

если я заставляю себя готовить—все подгорает, разливается, выкипает, пережаривается...Бекон у меня относится к продуктам повышенного риска. Если нет кухонного настроения—он всегда сгорает почти в угли

MeTaNik,)не могу не откомментировать,рассмешили))

- Будешь ли ты готовить мне, пока смерть не разлучит нас?
- Если я буду готовить, то смерть разлучит нас очень скоро.
Кстати,а как же пельмени ,которых было более 100 шт(сколько точно не помню)?понравились мужу?)он впервые пробовал русскую кухню?Почему спрашиваю,мой супруг не в восторге от пельменей(вареное тесто не нравится),а вот борщ очень уважает)

[She]

Katten, я немного расширю "супную" тему и покажу мой любимый рецепт, дающий не-абы-яку свободу фантазии. Называется

Рыбный суп на 1-2-3.





Вы приходите домой без обеденных планов и открываете холодильник, чтобы посмотреть, что у вас имеется. Ответ прост: суп!

Если есть морепродукты и несколько видов овощей, вы будете иметь все необходимое, чтобы создать вкусный суп в три простых шага:

1. Нарезанный лук и специи в кастрюлю кладем в кастрюльку с маслом и обжариваем. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем туда же свои любимые овощи (у меня всегда в морозилке несколько разных наборов, особенно люблю для вок и обжариваем еще несколько минут.

2. Добавьте бульон, вино, сливки или другие жидкости . Варите несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Разрежьте рыбу на кубики , положите его в суп и дать ему быстро закипеть. Снимите кастрюлю с огня и дайте рыбе дойти несколько минут. Приправьте солью и перцем перед подачей на стол.


Обожаю этот рецепт за бесконечность вариаций

Взято отсюда http://www.godfisk.no/Sj%C3%B8matsko...-p%C3%A5-1-2-3 (на этом сайте вообще немало хороших рецептиков)

[Katten]

She

я немного расширю "супную" тему

отлично!и если продолжить "супную тему" )то создалось у меня впечатление что не часто норвежцы готовят супы(вообще, любые), все больше " в сухомятку"

[She]

Katten

то создалось у меня впечатление что не часто норвежцы готовят супы(вообще, любые), все больше " в сухомятку"

Да уж явно нечасто, но таки готовят. И приготовленный едят Например, наш традиционный с фрикадельками у меня тут на ура идет))
Сами же варят из пакетиков , конечно - натуральный бульон (называемый крафтом) сварить тут в голову никому шось не приходит)) Могут туда накидать картошки, сосиски нарезать - и щастя им %))

[Katten]

She

варят из пакетиков

да,действительно,так и есть и корейскую лапшу из пакетов заваривают)

She

наш традиционный с фрикадельками у меня тут на ура идет

også)у меня несколько норвежцев попросили рецепт борща,и сейчас его готовят,нравится)

[MeTaNik]

Не знаю, у меня муж ест супы с моего приезда. Потому что я сказала, что это полезно. По секрету: раньше, пока я этого не сказала, я супы не варила. Теперь—раз в неделю варю, 2 дня едим.

Helly

А почему только по субботам?

Ну...как бы, потому же, почему и суп раз в неделю, и рисовая каша раз в 2 недели.
Страна такая), все по расписанию.

[Katten]

MeTaNik

Не знаю, у меня муж ест супы с моего приезда.

ja,в русско-норвежской семье-как правило,мы говорили что в tipisk norsk рационе -æто редкость)

[MeTaNik]

Katten

мы говорили что в tipisk norsk рационе -æто редкость)

А, да. Подтверждаю))). "Обед" из консервов и хлеба—почти норма.

Katten

Кстати,а как же пельмени ,которых было более 100 шт(сколько точно не помню)?понравились мужу?)он впервые пробовал русскую кухню?Почему спрашиваю,мой супруг не в восторге от пельменей(вареное тесто не нравится),а вот борщ очень уважает)

Да вроде под 200 было, или даже 230...не помню тоже точно.
Пельмени понравились только те, что мы тогда готовили. О которых Вы спросили. (..я кстати выкладывала фото или нет, не помню?) Дальше—сколько ни покупала, и русские, и польские—ни в какую.

[She]

Katten

у меня несколько норвежцев попросили рецепт борща,и сейчас его готовят,нравится)

Мой борщ вполне ест, сказывается многолетняя работа с русскими. Правда, энтузиазм приготовить его возник у меня только разок )

[MeTaNik]

She

Правда, энтузиазм приготовить его возник у меня только разок

А мой даже СПРАШИВАЕТ(!), когда будет rødsuppe. Скучает за борщом)). Когда я "забиваю" на кухню и ограничиваюсь минимумом (такое часто происходит в последнее время). Как то меня просто умилило: "...а ты знаешь, что этот красный суп гораздо вкуснее, если 2 дня настоится?"

[She]

MeTaNik

А мой даже СПРАШИВАЕТ(!), когда будет rødsuppe

Хехе, а мой, как положено, говорит "борш"...уж как умеет))

[Cyanide]

Katten, спасибо ещё раз Вам огромное за этот замечательный рецепт.

У меня, к сожалению, получилась не очень пышная меренга. Но остался ещё дополнительный крем, помимо того, что я пустил на прослойку. Я решил чуточку поимпровизировать и сдобрил этим кремом верхний корж, ну и посыпал чуточку шоколадом для украшения.

Тортик очень вкусный. Бисквит в этом тортике выходит нежнейший...

[Helly]

Krum-Bum-Bes

Если вы узнали эту картинку и вас перекосило от отвращения, то всё правильно, это - Её Величество Лакрица.

Кстати, лакрица хороша при простудах, особенно с кашлем.
Вот уже 3-й день жую, такую черную, классическую, ничего ужасного, привыкла.
Вроде помогает, хотя может и само прошло бы.

[Krum-Bum-Bes]

Helly, поправляйтесь.