[She]

MeTaNik

Ой не скажи) подарили нам на Новгод 3 ск палочки, из лося, из свиньи, и еще из кого то.)) Такого я давно не ела. какая там рыба)).

Я не спорю, что есть здесь колбаса вполне себе интересная, но что-то мне подсказывает, что не едала ты тут еще тойвкуснючей рыбки))

[Anders]

Verda

А норвежская рыба, наверное, просто имеет отечественные упаковки. Странен выборочный подход к норвежской рыбе. По мне: любая норвежская еда будет предпочтительнее, чем разные российские ООО, ЗАО, где не известно (хотя очень даже известно) кто и какими руками "месит"..: где готовят - там и живут(( Поэтому смешно звучит:

Предполагаю, что у норвежцев цель жизни такая: каждую рыбку облизать своими стирильными слюнями, в целофан упаковать и бережно довести до российских прилавков, чтоб животы у русских бедолаг потом не выворачивало.

[Alland]

Anders

Предполагаю, что у норвежцев цель жизни такая: каждую рыбку облизать своими стирильными слюнями, в целофан упаковать и бережно довести до российских прилавков, чтоб животы у русских бедолаг потом не выворачивало.

Да уж наверное соблюдают нормы местного норвежского санэпидемнадзора.

Контроля всяко больше.Но запретили ввоз в РФ,тем не менее.
Странно,почему не запрещают здесь вездесущую шаурму,которую готовят чумазые граждане из очень очень средней азии.
Полная стерильность у них, должно быть.И продукты свежайшие.

[Norgik]

Alland

Да уж наверное соблюдают нормы местного норвежского санэпидемнадзора.

Сколько едим "семгу" поверьте еще ни разу проблемм не было
Что будет рыбе которая подверглась "глубокой заморозке"?
И выращивают они ее в природных условиях плюс корма натуральные
А не как в России что рыба через пол года 5 кило

[Alland]

Norgik

А не как в России что рыба через пол года 5 кило

Далёк от всего этого разведения.Не встречал.Ловят рыбу обычно в реках и морях.Так сказать дикую.

[MeTaNik]

Alland

Но запретили ввоз в РФ,тем не менее.

Allаnd, так вот же ответ:

Alland

не запрещают здесь вездесущую шаурму,которую готовят чумазые граждане из очень очень средней азии.

Политика-с, гражне-с...)))

Викинг у меня только поулыбался, когда "новость" услышал. Ну что ж, пусть кушают, говорит, креветки из Вьетнама)))....Никто не видел, как их выращивают во Вьетнаме? Оооо...

[Krum-Bum-Bes]

MeTaNik

Политика-с, гражне-с...)))

Безусловно. На моей памяти это третий раз, когда российские политики "наказывают" Норвегию "рыбными" санкциями. Возможно, это как-то связано с морским пространством (в котором есть, например, нефть), или, может быть с тем, что Норвегия, оказывается, помогала С. Щ. А. шпионить за Россией. А может, с чем-нибудь ещё. Причин может быть множество. Но этот метод уже очень неоригинальный: "Ах, вы так, тогда вы не будете продавать нам лосося!"

MeTaNik

Ну что ж, пусть кушают, говорит, креветки из Вьетнама)))....

Нет, это было не наше решение. Это наши поганые политики. И, самое интересное - они-то при любом раскладе получат норвежскую рыбу (и вообще, всё лучшее), хотя они были против покупки рыбы у Норвегии. А мы, простое население, которое хочет эту рыбу, её не получим.

[Alland]

Krum-Bum-Bes

Возможно, это как-то связано с морским пространством (в котором есть, например, нефть)

Димон Медведев их неслабо "наказал",подарив нефтеносный шельф.

http://flb.ru/info/53933.html

А тут про какие-то креветки из Вьетнама рассказывают...

[Krum-Bum-Bes]

Alland

Димон Медведев их неслабо "наказал",подарив нефтеносный шельф.

Я про это и говорил, но не стал искать ссылку. За это "рыбные санкции" уже были - дело, как говорится, прошлое. Интереснее знать, что теперь?

[Klerkon]

Alland

Контроля всяко больше.Но запретили ввоз в РФ,тем не менее.
Странно,почему не запрещают здесь вездесущую шаурму

Граждане, не ешьте шаурму, ее делают из священных животных!

[MeTaNik]

Klerkon

Граждане, не ешьте шаурму, ее делают из священных животных!

С каки это пор Крыссы священными животными стали?

[Klerkon]

Таки по просмотре темы пришел к выводу, что из Норвегии в Россию везут в основном рыбу дорогую и жирную, вроде семги, которую я принципиально не ем.

[Krum-Bum-Bes]

Klerkon

из Норвегии в Россию везут в основном рыбу дорогую и жирную, вроде семги, которую я принципиально не ем.

Почему? Я с удовольствием ем. Вообще только её бы и ел. Но слишком дорого - поэтому по праздникам, когда кто-нибудь привозит, и изредка под настроение. Лучшая красная рыба, которую я ел, была в Финляндии - из неё как-то достают кости и коптят.

[Norgik]

Krum-Bum-Bes

На моей памяти это третий раз, когда российские политики "наказывают" Норвегию "рыбными" санкциями.

Ну и чудесно хоть тут ценик на нее по меньше сделают

Klerkon

з Норвегии в Россию везут в основном рыбу дорогую и жирную, вроде семги

Тут не соглашусь
Наши мореманы треску ловят ну ни как не жирную
Кстати в Москве и Питере цена на рыбу в разы меньше чем в Мурманске!!!!

Krum-Bum-Bes

Лучшая красная рыба, которую я ел, была в Финляндии - из неё как-то достают кости и коптят

Для этого рыба должна быть свежая

[Klerkon]

Norgik

Кстати в Москве и Питере цена на рыбу в разы меньше чем в Мурманске!!!!

Это, честно говоря, для меня новость...

[Helly]

Alland

Но запретили ввоз в РФ,тем не менее.

MeTaNik

Политика-с, гражне-с...)))

Она самая, родная.

Krum-Bum-Bes

Я про это и говорил, но не стал искать ссылку.

Здесь уже где-то это обсуждалось.

Klerkon

вроде семги, которую я принципиально не ем.

А почему принципиально?
Не любите или считаете слишком дорогой?

Krum-Bum-Bes

Но слишком дорого - поэтому по праздникам, когда кто-нибудь привозит, и изредка под настроение.

А она у вас такая дорогая?
Вот Исландию наводнили дешевой семгой из Чили. Там вроде кто-то из исландцев устроил фабрику по выращиванию. 10 евро за кг самая дорогая, естественно мороженая, филе, но с кожей.
Хорошая, жирная, отлично делать соленую.
Местная подороже, охлажденная около 20 евро, мороженая около 10-15.

[Alland]

Helly

Вот Исландию наводнили дешевой семгой из Чили. Там вроде кто-то из исландцев устроил фабрику по выращиванию.

Пища для бедных и вот почему: еда это не только набор белков,жиров,углеводов,витаминов и калорий,это ещё и определённая энергетика,рыбка эта должна гулять по морским(речным) просторам,добыть себе корм в условиях борьбы за выживание,быть живой,энергичной и нести в себе эту природную энергию,которая потом передаётся и человеку и это не какая-то там мистика,а вполне себе реальный факт.В искусственно выращенной рыбе(как и в невидящих света белого инкубаторских курах) этого нет.Пользы от таких продуктов немного.

[Katten]

Verda

Моё наблюдение - много рыбы из юго-вост Азии - типа Вьетнам и др. Меня всегда что-то останавливало от покупки рыбы из этих стран

+интуиция?)я бы тоже не советовала увлекаться рыбками из мутного Меконга,( достаточно вспомнить что в свое время американцы вылили тонны отравляющих веществ) , u в ней,действительно,есть тяжелые металлы.

Verda

По мне: любая норвежская еда будет предпочтительнее, чем разные российские ООО, ЗАО, где не известно (хотя очень даже известно) кто и какими руками "месит"..: где готовят - там и живут((

I Norge на рыбных фермах,фабриках также хватает из Азии и Украины,России, но здесь,конечно,я Вас успокою:бахиллы,перчатки и все расходятся после работы по домам)

She

Если говорят о предприятиях, то, вероятно, это рыбзаводы по переработке имеются ввиду. И шо б там могло не устроить - уж как норвеги все в стерильности содержат, так даже не сомневайтесь)

При проверках порой возникает вопрос не то что выписать предписание по отдельным нарушениям,а даже по закрытию части фабрики или в целом остановки всего производства ,и в том числе как раз потому что не отвечают требованиям гигиены и чистоты,так что не все так идеально ,как Вы утверждаете.Культ чистоты ,к сожалению,не везде.

She

На рыбфабриках рыбу разделывают, упаковывают, замораживают только

нет ,не только,+приемка рыбы,потрашение,резка,работа на конвейере- отбраковка,сортировка по размерам,расфасовка;если необходимо(зависит от типа и мощности фабрики)-засолка,укладка филе,п/фабрикатов;склад,погрузка.

She

и в чем может быть проблема?))

В чем угодноÆто производство.Во-первых,акваферма и фабрика разные вещи. Во-вторых,профили фабрики тоже разные:производство соленой и сушеной рыбы,производство биологически активных добавок на основе переработки морепродуктов, производство рафинированного рыбьего жира,(пр-во рыбьего жира в капсулах Omega-3),полный цикл про-ва лосося,пр-во морепродуктов в рассоле,выпуск п/фабрикатов из различных пород рыбы,п-тво очищенной креветки и т.д.Соответственно и проблемы разные:если плохо промываются стояки на конвейерах(или он забился),то были случаи вплоть до того когда черви на пол падают ,извините за малоприятные подробности, из-за недостаточного охлаждения на заводе(зловонный запах,а не просто специфичный рыбный),уровень масла на полу превышает норму в неск,раз и т.д и т.д
В-третьих,на ферме надо присматривать за рыбой в клетках-загонах,осматривать клетки на предмет повреждений, кормить ее, сортировать, вылавливать дохлую и добивать особей, которые прекратили рост , менять сети, очищать их от наростов,проверять на наличие микробов.Одно звено упущено-под угрозой почти весь процесс.Есть еще и в 4-х и в 5-х....

Alland

Да уж наверное соблюдают нормы местного норвежского санэпидемнадзора.

На каждом предприятии по производству рыбы собственные лаборатории должны проводить тесты на наличие кишечных бактерий и сообщать в органы по надзору,но не все æто делают..или,например, используют фосфат в производстве соленой рыбы.Æто является нарушением Закона о пищевой продукции.

[She]

Katten

Культ чистоты ,к сожалению,не везде.

Я, конечно, "не скажу за всю Одессу", а сужу более по педантичности и рассказам моего благоверного в этом вопросе, который уже лет 30 в рыбной промышленности, и по местным тут, знакомым мне...)
Хотя вот полюбэ не поверю, что в целом тут ситуация хуже, чем в самой России с этим делом обстоит %))

[Katten]

Norgik

то будет рыбе которая подверглась "глубокой заморозке"?

Ничего,почти),если она была свежей ,и только на определенный период времени.
Замороженная рыба все же теряет первоначальный вкус. Порча, изменение вкуса и аромата не останавливаются глубокой заморозкой, но лишь замедляются.

She

Хотя вот полюбэ не поверю, что в целом тут ситуация хуже, чем в самой России с этим делом обстоит %))

Я где-то обмолвилась словом за Россию ?И Вы,насколько я понимаю,только о Норвегии говорили.

Norgik

корма натуральные
А не как в России что рыба через пол года 5 кило

И здесь применяют Anpex XXX для веса,что запрещено,но все равно нарушают,особенно небольшие фабрики,чтобы в убыток не уйти.Фабрики скрывают æто,только проверка может обнаружить

Krum-Bum-Bes

Лучшая красная рыба, которую я ел, была в Финляндии - из неё как-то достают кости и коптят.

Norgik

Для этого рыба должна быть свежая

Копчение ,вообще ,излюбленный способ скрыть дефекты рыбы. Специальный пищевой краситель «под лосось» сделает филе ярким и свежим, а аромат жидкого дыма, в который окунают рыбу, забьет любой запах тухлятины и снабдит продукт ароматом копчения. Здесь в первую очередь надо смотреть на качество рыбы, а не на дату, когда она была упакована.

Alland

это ещё и определённая энергетика,рыбка эта должна гулять по морским(речным) просторам,добыть себе корм в условиях борьбы за выживание,быть живой,энергичной и нести в себе эту природную энергию,которая потом передаётся и человеку и это не какая-то там мистика,а вполне себе реальный факт.В искусственно выращенной рыбе(как и в невидящих света белого инкубаторских курах) этого нет.Пользы от таких продуктов немного.

Верно,дикая семга,например, и садковая — æто как небо и земля. Засолка, пусть и непродолжительная, практически нивелирует различия. Практически, но не до конца. Сёмга сама по себе жирная рыба, а садковая сёмга жирная вдвойне. И ,как верно заметили, — дикая рыба постоянно в движении, добывает себе пищу, а садковая почти не двигается из-за огромной скученности и питается специальным кормом, который содержит особые добавки , красители,антибиотики,пропитываясь всем æтим "добром", рыба ,действительно, дольше хранится и красиво выглядит.Дикая семга на срезе почти матовая, садковая лоснится от жира (это особенно проявляется в тепле, при комнатной температуре).Цвет садковой почти оранжевый.