Рецепты

Nata_Mur

По просьбе трудящихся решила создать тему, где мы сможем выкладывать различные рецепты норвежской кухни, делиться особенностями и тонкостями кулинарного дела.
Выкладываю пару ссылочек для начала (на норвежском):
http://www.matoppskrift.no/ слева в поле SØK из списка выбираем NORSK MAT
http://tradisjoner.no/categories.html традиционные норвежские блюда, выбираем нужную категорию и наслаждаемся

Сейчас некогда. Потом добавлю еще. Жду инициативы и от вас!

__________________
Если есть вопросы, пишите на е-маил: n.s.1986 (a) mail (.) ru Я на форуме бываю редко!

Frøya

Nata_Mur,классные ссылочки, спасибо.

Можно здесь много чего найти:

http://www.tine.no/page?id=2

http://www.nrk.no/mat/0.html?p_saksunivers_id=20820

http://www.nrk.no/programmer/radio/nitimen/1.6486889

http://www.lysesider.no/matogdrikke/...llingsuppe.htm

http://www.dinstartside.no/Matoppskrifter.aspx

http://www.matprat.no/tema.aspx?tema=tradisjon

Frøya

dinmat

NSKJulia

Девушки, объясните пожалуйста на русском))) Что такое Комлер, и как это готовят. Мне привезли кг этой экзотики, а я не знаю с какой стороны подойти. Из чего эта смесь? Из картофеля и крахмала? Поделитесь опытом пожалуйста. Заранее благодарна.

Frøya

Что такое Комлер, не знаю. Есть в Норвегии блюдо, которое называется komle, шарики, такие картофельные. Сама никогда не пробовала и не готовила.

Сфотографируйте упаковку и инструкцию (читабельно), я Вам переведу.

P.S. Подумала и решила, что Ваше Комлер, это мн. ч. от komle

NSKJulia

Ну да Komle))) Подскажете как правильно приготовить? Из чего эта смесь? Картошка наверно, я смотрю на картинках можно и с начинкой делать.

Frøya

NSKJulia, Вымое сообщение прочитали?Пишу же, никогда не готовила и непробовала.

Сфотографируйте упаковку и инструкцию (читабельно), я Вам переведу.

А вообще это клёцки такие картофельные.

NSKJulia

Да, я прочитала конечно, только извините не могу фото сделать читабельное , все размазано получается. Может получится отсканировать)))

Frøya

А Вы фотографируйте на автомате со вспышкой и свет туда направьте какой-нибудь дополнительно, ждите когда фотоаппарат сфокусируется.

Dimych

лучше по факсу передать продукт, чтоб понятней было

в швеции есть такое блюдо, по фото одинаково, пå регионам и названию разное и по вкусу, и приготовлению и подачи, лови рецепт
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=63431

типа "приятногого аппетита",.......... не легче просто рецепт скинуть?

Frøya

Очень остроумно.

Вы вообще прочитали в чем дело?

Объясняю для непонятливых: Человеку привезли сухую смесь из которой надо сделать тесто, то есть налить воды и может чего-то еще в сухую смесь.
И чем Ваш рецепт шведских "как" тут поможет?

Dimych

вопрос к особопонятлевым, в каком абзаце говорится о "сухой смеси"???

есть полуфобрикаты, уже готовые, без всяких разбавлений, открыл, закинул и вари

Frøya

Может в Таллинне такие полуфабрикаты и есть, в Норвегии и Швеции такого не встречала, Датчане вроде такого не едят.
Дискуссия совершенно дурацкая, спокойной ночи.

NSKJulia

попробую, спасибо за совет))))

Мне точно с Норвегии привезли, из Ставангера.

Dimych

ессесенно, если не знать о чём говорить

http://www.contrazt.no/komlamed/oppskrifter.html

http://home.swipnet.se/~w-57250/risratte/pitepalt.html

http://sv.wikipedia.org/wiki/Palt
фотку из "скандинавского" магазина скину пожже

Пашик

www.matprat.no

Nata_Mur

Такое? Основные ингредиенты картофель, крахмал, мука, соль.

Надо развести водой это все до образования густой субстанции. Затем формируете в шарики и кладете в кипящую подсоленую воду. Когда это все дело закипит, убавляете огонь и варите до готовности. Сколько не знаю, указано на упаковке.
Традиционно сервируется с бараниной, сосисками, морковкой, сливочным маслом.
В готовом виде выглядит вот так:

NSKJulia

Nata_Mur, теперь совсем все понятно. Спасибо большое. Как раз завтра еду в Норвегию и постараюсь посмотреть как готовят это блюдо коренные норвежские женщины.

Nata_Mur

Если готовят в будни, то лепят из этих же самых пачек, а если обед семейный на выходных, то стараются делать все самостоятельно, т.е. лепят их из настоящей картошки.

NSKJulia

Ой, это же сколько надо картошки что бы получить такой порошок. Или ее просто перекручивают на мясорубке и быстро варят пока не почернела, она же быстро чернеет.