[LEON2]

FEJF

А почему, LEON2, вы решили, что вам нужно научиться любить кофе?

Да нет, мне просто стало интересно, на сколько напиток этот любят мои земляки. Я то редкий месяц осиливаю 0,5 кг.

Вот ещё как мне подумалось. На упаковке (на самом видном месте) должно быть написано из какой страны зёрна, а если этого нет, то и кофе соответственно полный отстой.
Сужу правда только по Швеции.
Здесь если просто кофе молотый, то это от 40 до 115 крон за кг.
А если название страны указанно в центре пачки, да ещё и крупными буквами, то уже вынимай из кармана побольше, крон примерно на 20, а то и на все 40.

Krum-Bum-Bes

а в шкафу растворимый - такое дерьмо

Как сказал мне один бывший зек, пить растворимый кофе, это тоже самое что чай заваренный второй раз (нифеля, как то так он выразился).

[Myrddin]

gnom

я тоже брал кофе в Иордании

Дамаск - столица Сирии

Alland

И как? Сильно отличается от магазинного?

Про иорданский ничего не скажу, но сирийский, вообще-то, был куплен в магазине. От "нашего" отличается очень сильно. Это совершенно другой напиток. Гораздо более насыщенный, ароматный, тяжелый. Его нужно пить маленькими чашечками, а не кружками а-ля Нескафе. Таких объемов вполне хватает. После первой чашки плевался, после второй решал, что в этом что-то есть, после третьей понял: "Да. Вот оно".

Не знаю, в чем причина - возможно, действительно сыграл свою роль помол до консистенции "пудры", возможно, эти ребята действительно знают толк в обжарке, возможно, там не скупятся и используют только качественный товар. Не знаю. Но вкусовая разница огромна. Ну и кардамон очень грамотно добавлен.

LEON2

пить растворимый кофе, это тоже самое что чай заваренный второй раз

Вот зеленый чай нужно пить как раз со второй заварки.
Я обычно заливаю его кипятком, даю постоять, сливаю воду и уже только потом завариваю для употребления.

[LEON2]

Myrddin

Я обычно заливаю его кипятком, даю постоять, сливаю воду

Сколько даёте постоять, прежде чем сливаете воду и завариваете второй раз?
Я не просто интересуюсь, а с целью. Купил зелёный чай (достаточно дорогой, 24 кроны за 125 граммов) завариваю жду 3 минуты, начинаю пить.
Вкуса нет, как вода из крана. А ведь так быть не должно! Верно?

Вот такой чай. Да наверное этот сорт и в России широко продаётся.

[Myrddin]

LEON2

Купил зелёный чай (достаточно дорогой, 24 кроны за 125 граммов) завариваю жду 3 минуты, начинаю пить.
Вкуса нет, как вода из крана. А ведь так быть не должно! Верно?

Во-первых, многое зависит от воды. Но надеюсь все-таки, что у вас там в скандинавиях она нормальная.

Во-вторых, как вы завариваете? Берете маленький чайник, бодяжите в нем "заварку", а потом разбавляете кипяченой водой в чашке? Если да, то выбросите свой маленький, "заварочный", и купите нормальный, большой. В нем все и заваривайте, потом просто разливаете по чашкам и пьете без доливов кипятком. Ну и без сахара, разумеется.

В-третьих, да, так и делаю. Заливаю чай водой (только так, чтобы его покрыла), через пару минут (не сильно больше) сливаю "вытяжку" и заливаю чайник уже полностью, до крышки.
Однако этот способ рассчитан на "грубый" зеленый чай, без ароматизаторов, мелкого помола и прочей фигни. Думаю, что "современные" зеленые чаи можно заваривать как черный - один раз залил водой и потом пьешь. Но и вкус у них ненатуральный, ИМХО.

[FEJF]

Myrddin

Думаю, что "современные" зеленые чаи можно заваривать как черный

На мой взгляд, нельзя, если это чай, а не пыль в пакетиках. Вкус первого заваривания грубоватый, зеленый раскрывается только после второй заварки.

[LEON2]

Myrddin

Во-первых, многое зависит от воды. Но надеюсь все-таки, что у вас там в скандинавиях она нормальная.

Не совсем. В Швеции. несколько хуже чем в Норвегии.

Myrddin

и купите нормальный, большой. В нем все и заваривайте, потом просто разливаете по чашкам и пьете без доливов кипятком. Ну и без сахара, разумеется

Я чаще всего завариваю в обычной чашке (кружке) закрывая её крышкой.
И никогда кипяток не доливаю, сразу наполняю кружку до краёв (почти).
А вот от сахара отказаться я не могу, натура такая, по мне лучше кипяток с сахаром, чем чай без сахара.

Myrddin

Заливаю чай водой (только так, чтобы его покрыла), через пару минут (не сильно больше) сливаю "вытяжку" и заливаю чайник уже полностью, до крышки.

Вот, Myrddin, мне главное и сказал. Почтение ему и уважение за это.
Проверю и сравню, с моим диким способом заваривания прямо сегодня.

Myrddin

Думаю, что "современные" зеленые чаи можно заваривать как черный - один раз залил водой и потом пьешь. Но и вкус у них ненатуральный, ИМХО.

В Швеции, как и в Норвегии почти нет зелёных сортов чая, т.е они есть, но это одни крайности, или это в пакетиках, почти чайная пыль без вкуса, а если не нравиться, то только весовой покупай, по значительной цене.

[Dimych]

LEON2

....
Вкуса нет, как вода из крана. А ведь так быть не должно! Верно?...

вкуса не будет, там зелёного чая пару %, это азиатский зелёный чай со всякими добавками

[Myrddin]

LEON2

только весовой покупай, по значительной цене.

А кто вам сказал, что за хороший чай не надо платить?
Я сам, в основном, на "принцессе Яве" сижу

[LEON2]

Myrddin

Я сам, в основном, на "принцессе Яве" сижу

Ох, и любили мы её с сыном когда жили в России, меньше четырёх упаковок за один раз, никогда не покупали.

[Myrddin]

LEON2

Ох, и любили мы её с сыном когда жили в России, меньше четырёх упаковок за один раз, никогда не покупали.

Да, дешево, но не так чтобы уж совсем сердито. Годный зеленый чай без изысков.

А заваривайте все-таки в чайнике. Чай в кружке бодяжить - это все равно что кофе в кастрюльке варить. Хотя моя бывшая ухитрялась делать это еще лучше, чем в джезве... Эх, время было!

[Krum-Bum-Bes]

Myrddin

Я сам, в основном, на "принцессе Яве" сижу

Я тоже - недорого и нормально. Даже зеленый люблю с сахаром.
Хотя я зеленый чай реже пью - черный лучше - наложишь туда всяких "иван чаев", трав различных, меда две ложки бухнешь - хорошо. Заварки надо, чтоб было пол чашки.


Myrddin, куда? Господа модераторы, произошла утечка мозгов с конференции! Прошу вернуть участника на форум (по многим вопросам не согласен с ним, но, надо отдать должное, человек нормальный).

[Helly]

Myrddin

Вот зеленый чай нужно пить как раз со второй заварки.

FEJF

Вкус первого заваривания грубоватый, зеленый раскрывается только после второй заварки.

Можно и первую пить, если сильно разбавить. Но мне первая заварка никак не нравится, имеет селедочный привкус.
Но если чай действительно хороший, то вполне употребляема и третья заварка, только чайник надо наполовину заливать.

LEON2

Я чаще всего завариваю в обычной чашке (кружке) закрывая её крышкой. И никогда кипяток не доливаю, сразу наполняю кружку до краёв (почти).

У меня керамический кофейник на 1,5 литра.

Krum-Bum-Bes

Хотя я зеленый чай реже пью - черный лучше - наложишь туда всяких "иван чаев", трав различных, меда две ложки бухнешь - хорошо. Заварки надо, чтоб было пол чашки.

Krum-Bum-Bes, в таком случае заварки и не надо совсем, и без нее вкусно будет.

[Krum-Bum-Bes]

Helly

Krum-Bum-Bes, в таком случае заварки и не надо совсем, и без нее вкусно будет.

Пробовал и так - когда жил на даче. Что-то все-таки не то - с заваркой больше понравилось.

[ONDERMAN]

КОФЕ\пью каждое утро\вечером молю\Арабик\утром кипячу \пока кипит пробежка\весной добежать до парка\на голодный желудок\возвращаюсь пенка появилась\кусочек сыра масло немного колбаски\запиваю темнокоричневой жидкостью\появляется Добричек\если выходной\трубочка хорошего табачку\отличное состояние

[FEJF]

ONDERMAN

отличное состояние

Спасибо, ONDERMAN!
Наконец-то хоть один человек признался, что кофе для него, это ритуал.
Все, что дает возможность чувствовать жизнь прекрасной, должно быть.
О сортах, ценах и способах варки, лучше написано в интернете. Если для достижения состояния равновесия с миром нужно выпить чай, сок или стакан ключевой воды, надо пить то, что хочется. Все, что любишь с открытыми глазами (все, что не застилает сознание), полезно.

[LEON2]

ONDERMAN

утром кипячу \пока кипит пробежка\весной добежать до парка\на голодный желудок\возвращаюсь пенка появилась\кусочек сыра масло немного колбаски\

А я, в отличии от Вас ONDERMAN, не могу ничего себя заставить съесть утром.
И получается, после того как проснулся пью чай с лимоном, реже кофе, до тех пор, пока есть не захочу да такой степени что уже без разницы, хоть чёрные сухари, хоть помидоры, хоть ананасы в шампанском, лишь бы брюхо набить хоть чем-нибудь. И вот так, наверное, уже лет наверное 5 подряд и живу (питаюсь).

Dimych

вкуса не будет, там зелёного чая пару %, это азиатский зелёный чай со всякими добавками

Вы, простите, несколько ошибаетесь Димыч.
Там самую малость бергамота и чуток цедры.
А вообщем, я с вами согласен. Сколько его не настаивай палки не тонут, приходится вылавливать (или выплёвывать).
Я его как то сварил, как варят картошку, и вкус, Вы не поверите, появился.
Но ведь так нельзя, это издевательство над чаем.

[Ирбит]

LEON2

И вот ещё расскажите мне про кофейный пресс.

Я не знаю, что это такое.... или, скорее, не считаю чем-то пригодным для заваривания кофе. Это такой стеклянный стакан, в котором молотый кофе замачивается кипятком, а потом процеживается. Так ведь проще просто в чайнике заварить и процедить через ситечко. Тот же ужас.

Myrddin

Мне как-то раз привезли кофе из Дамаска. "Аль-хамви" с кардамоном.

Да, арабы любят положить в кофе зерно кардамона. Говорят, что стимулирует сердечную деятельность. Кстати, кардамон продается. Можно при заваривании кофе бросать зерно в кипяток. Я иногда так делаю.

Krum-Bum-Bes

Хороший кофе это классно, конечно - но у нас никто не умеет его варить

Научись варить сам. Это не так сложно. Набери в гугле "кофе по гречески" и читай.

[LEON2]

Видел в документальном фильме о путешествиях по планете как пьют кофе в Колумбии.
В большой 1,5 литровый (очень высокий) чайник насыпают почти до половины кофе, заливают холодной водой и на огонь.
Как закипел - готово.
Пьют это из чашек граммов по 50, наливая только на одну четверть, другими словами два глотка. Эта процедура продолжается весь вечер.
Подогревают если остыл. Без сахара.
По-русски говоря, это чифир по-колумбийски.

[FEJF]

LEON2

Как закипел - готово.

LEON2

Подогревают если остыл.

После этих действий, это уже не кофе, LEON2. Должна подняться пенка во время варки, но нельзя давать закипеть. Когда кофе остыл, его нужно взять и аккуратненько вылить!

[LEON2]

Ирбит

в гугле "кофе по гречески" и читай.

А мне кажется, толк в кофе могут знать только те, кто вырос в странах где он растёт.
Или я опять не прав?

И ещё, в одной из передач по русскому ТВ, сказали, что самый дрянной кофе это бразильский. Хуже его только овёс и ячмень (кофейный напиток).