[Ulv]

23. LANDBÚNAÐUR

Landbúnaðurinn er elsti atvinnuvegur landsins, fram yfir síðustu aldamót var hann aðalatvinnuvegur þjóðarinnar og Íslendingar bændaþjóð. Langflestir íslenskir bændur stunda kvikfjárrækt, eiga kindur, kýr og hesta, en kornrækt í hefðbundnum skilningi er mjög lítil. Mjólkurframleiðsla er umfangsmesta búgreinin og yfirleitt stunduð í nágrenni þéttbýlis, en þar næst kemur sauðfjárræktin, stundið í sveitum sem liggja lengra frá þéttbýlinu.

Framleiðsla kindakjöts hefur dregist mikið saman á liðnum árum, bæði vegna samdráttar í neyslu innanlands og vegna þess að útflutningur þess hefur nær alveg lagst af. Hestum hefur fjölgað mikið á síðustu áratugum, en þeir eru nær eingöngu nýttir til reiðmennsku.

Alifuglarækt og svínarækt hafa aukist mjög á liðnum áratug og sjá landsmönnum fyrir vaxandi neyslu þessara afurða.

Þrátt fyrir að fólki hafi farið fækkandi í sveitum á liðnum áratugum, þá hefur framleiðni í landbúnaði aukist verulega, í framleiðslu á mjólk, kjöti, smjöri og ostum. Íslendingar eru sjálfum sér nógir um framleiðslu helstu búvara, og eru þær viðurkenndar fyrir gæði.

Framleiðsla garðávaxta, grænmetis og blóma hefur farið vaxandi á undanförnum árum, sérstaklega framleiðsla í gróðurhúsum sem hituð eru upp með hveravatni. Kartöflurækt er aðallega stunduð á Suðurlandi, í Eyjafirði og í Austur-Skaftafellssýslu.


Skýringar

landbúnaður, -ar : agriculture, farming : сельское хозяйство
atvinnuvegur, -ar, ir : livelihood : занятие, род деятельности
land, -s, lönd : country : страна
fram yfir : until after (lit. 'forward over') : за
aldamót ft. : turn of the century : рубеж столетий
aðal- : main, chief, primary, central, leading, principal, head : главный, основной, ведущий и т.п.
bóndi, -a, bændur : farmer : фермер, бонд
þjóð, -ar, -ir : nation, people : нация, народ
bændaþjóð : farming community : фермеры, крестьяне
langflestir ft. : by far the greatest number of : наибольшее число
stunda (S) : practice (pursue) a profession : заниматься, практиковать
kvikfjárrækt : rearing of livestock, livestock farming : скотоводство, животноводство
kind, -ar, -ur : sheep : овца
kýr : cow : корова
hestur, -s, -ar : horse : лошадь
kornrækt, -ar : growing of cereal crops : растениеводство, выращивание зерновых культур
hefðbundinn : traditional : традиционный
skilningur, -s : sense : смысл, значение, понимание
mjólkurframleiðsla, -u : milk (dairy) production : молочное хозяйство, производство молока
umfangsmikill : extensive; umfangsmesta : by far the most extensive : наиболее развитый, распространенный
búgrein, -ar : type of farming, branch of agriculture : отрасль сельского хозяйства
nágrenni, -s : vicinity, neighbourhood (U.K.) : соседство, окрестности
þéttbýli, -s : urban areas (eg. villages and towns) : населенная территория (поскольку в Исландии крупных городов нет, то, видимо, поэтому в скобках указаны еще и деревни )
sauðfjárrækt, -ar : sheep farming : овцеводство
framleiðsla, -u : production : производство
kindakjöt, -s : mutton (ie. 'the flesh of sheep as food') : баранина
dragast saman (S) : decrease : уменьшаться
liðinn, lh þt af líða : past : прошедший (lh = lýsingarháttur þátíðar - причастие прошедшего времени); á liðnum árum : in past years : в прошедшие годы
bæði ... og : both ... and : и... и
samdráttur, -ar : decline : снижение, спад, уменьшение
neysla, -u : consumption : потребление
innanlands : domestically, inland : внутри страны
útflutningur, -s : exportation, export : экспорт
leggjast af (S) : stop doing sth : переставать
fjölga (S) : increase (in number) : увеличиваться, возрастать
áratugur, -ar, -ir : decade : декада
eingöngu : exclusively, solely, only : только, исключительно
nýta (S) : use, make use of, utilize : использоваться
reiðmennska, -u : riding : езда верхом
alifuglarækt, -ar : poultry farming : птицеводство
svínarækt, -ar : pig farming : свиноводство
aukast (S) : increase : расти, увеличиваться
sjá (S), s. e-m fyrir e-u : supply : обеспечивать кого-л. чем-л.
vaxa (S), vaxandi : growing : растущий
afurð, -ar, ir : product : продукт, товар
framleiðni : productivity : производительность
þrátt fyrir : in spite of : несмотря на, вопреки
fækka (S) : become fewer : обезлюдеть, сокращаться (о населении)
verulega : considerably, substantially : существенно, заметно
kjöt, -s : meat : мясо
smjör, -s : butter : масло
ostur, -s, -ar : cheese : сыр
sjálfum sér nógur : self-sufficient : самодостаточный
helstur : main : основной, преобладающий
búvara, -vöru, -vörur : farm products : продукты сельского хозяйства
viðurkenndur : recognised, acknowledged : признанный, уважаемый
garðávöxtur, -ávaxtar, -ávextir : garden-produce : продукты садоводства
grænmeti, -s : vegetable : овощ
blóm, -s : flower : цветок
undanfarinn : previous; á undanförnum árum : in the past few years : за прошедшие несколько лет
gróðurhús : greenhouse : оранжерея, теплица
hveravatn : hot-spring water : вода из горячих источников
kartöflurækt, -ar : potato farming : выращивание картофеля
aðallega : mainly : в основном


Слова svínarækt и kartöflurækt кому-нибудь что-нибудь напоминают?

[Ormrinn]

Svín, kartafla, laukur, köttur, agúrka (правда, исландцы обычно говорят gúrka) - первое, что приходит на ум. Не будем забывать, какую роль играли варяги на Руси в свое время, так что ничего удивительного тут нет.

Это, кстати, к вопросу о сложности исландского языка в связи с малым количеством в нем заимствованных слов - ерунда! Может, каких-то слов с латинскими корнями и нет, зато есть куча других, которые русскому человеку понять труда не составляет.

[Heidning]

цитирую персону Ormrinn
Svín, kartafla, laukur, köttur, agúrka (правда, исландцы обычно говорят gúrka) - первое, что приходит на ум. Не будем забывать, какую роль играли варяги на Руси в свое время, так что ничего удивительного тут нет.

Это, кстати, к вопросу о сложности исландского языка в связи с малым количеством в нем заимствованных слов - ерунда! Может, каких-то слов с латинскими корнями и нет, зато есть куча других, которые русскому человеку понять труда не составляет.

Ну да, варяги заимствовали слово "картофель" на Руси
Особенно если вспомнить, когда и откуда в Европе появился картофель

А слово "огурец" происходит от греческого "агурос" - неспелый.

Вот вам и варяги на Руси