[Frost]

<... отдельное спасибо Xmel, навеяла своей темой про кофе ...> ...

Я часто здесь, это место меня ничем особо не радует - нарочито дорогое, с казино, какими то танцполами с мегаватами чего то, чего я не особо понимаю, вечными поющиими звездами эстрады, которых совершенно не хочется видеть, швейцаром в идиотской фуражке ... типичное, таких сотни в Москве и пара десятков по остальной России. Второй этаж этого «колизея» с разноцветными пластмассовыми пальмами у входа – неподходящее место для магической мастерской ... но она именно там – на втором этаже.

Паралельный мир ... из шума гомонящих и топочущих, хлещущих «абсолют» шаг в тишину. Я всегда один здесь, ни разу не видел других посетителей. Небольшое помещение в классическом японском стиле, ничего лишнего, только то зачем пришел – покой, простые цвета и линии, это математика ... эту часть вселенной Бог создал используя линейку и циркуль ... мне по душе этот его замысел. Всегда негромкая музыка, но я никогда не могу вспомнить мелодию, я помню только свое настроение ... Я поднимаюсь на второй этаж лишь кивнув девушке в кимано, она хорошо знает меня и всегда рада видеть, здесь не говорят много и громко, это место для других целей. Поднимаюсь на второй этаж, я только там, это мое место. Низкий столик, салфетки из прутиков, подушка, палочки на керамической подставке ... все там где должно быть ... ничего не трогай, если ты будешь не аккуратным нарушишь гармонию, эти вещи прогонят тебя и никогда не пустят обратно.

Что бы меня не ожидало, я начну с зеленого чая, чашка и чайник с ручкой свитой из веточек ... я ставлю чашку так чтобы ее отражение появилось в центре черной лаковой деревянной коробочки ... Ты не заказываешь еду здесь, здесь правят традиции ... только идиот попросит вилку вместо палочек или постарается самостоятельно выбрать соус ... только идиот, не я, я чувствую магию ... и могу ей соответствовать ... я чужак ... но меня принимают и прощают мои ошибки ... знают о моем уважение и прощают .... десятки поколений других людей другой страны совсем не похожих на меня принимают меня как гостя. Суси ... девушка в кимано встает на колени, наливает соевый соус в маленькую тарелочку, тарелочка только для соевого соуса .... вместе с моей чайной чашкой они сейчас как одно целое, я сделал красиво ... как окончание древнего четверостишья ... мой способ ставить многоточие.

С копченым угрем ... с лососем ... с икрой летучей рыбы .... на квадратном подносе ... вассаби ... маринованный имбирь, палочки в руке ... моя фотография сейчас – претендент в тему «знаменитые фотографии мира», но тут некому и незачем делать фотографии ... добавить вассаби в соус это мог сделать за меня полубог повар (наверняка у него есть фамильный мечь и он знает свою родословную на 500 лет назад), но он сделал мне подарок ... я тоже учавствую я тоже имею значение ... Граница между вступлением и основной частью ... не слишком заметна, но белую обезьяну это волнует ... Ключевое движение – я должен обмакнуть суси в соус, каждый делает это по своему ... и получает свой вкус .... уникальный ... вкус только для него ... Мой способ – обмакнуть на одну треть, не держать долго, не переворачивать ... моя мизерная часть большого волшебства, мой жалкий вклад в великую традицию ... я маленький тут и не претендую на большее ... неплохо справляюсь для существа из паралельного мира ... мои палочки красивы, не нужно лишних движений все придумано до тебя ... Я чувствую вкус – сильное и ровное чувство здесь не любят всплесков ... сильно и ровно, только рождение и смерть достойны особых эмоций ... Маринованный имбирь обязателен, он разделяет как запятая ... нельзя смешивать, все должно оставаться чистым ...

Дальше свинина обжаренная в сухарях в деревянной коробочке ... или пельмени с креветками, иногда мороженное ... очень редко традиционное пиво ...разные вещи, много ... ничего не кончается все имеет длительность ...

... уважаемые японцы и считающие себя таковыми, не судите меня строго ... чего вы ждали от меня? Я всего лишь белая обезьяна - дикарь, краешком своего сознания прикоснувшийся к искусству с тысячилетней традицией. Я в этом вопросе СТОПРОЦЕНТНЫЙ потребитель, не понимаю как ВСЕ ЭТО делается и понимать не хочу :smoke: Возможно все не так волшебно как я думаю, Вам виднее ... Возможно я - тот счастливый дурак, принимающий примитивный фокус за великую магию ...но в этом то и смысл, я обманываюсь и горжусь этим ....


P.S. Обитатели Valhallы, братья и сестры, место о котором я пишу существует в реальности и если Вы будете у меня в гостях, я Вам его покажу

[Erichka]

Как я Вас хорошо понимаю У нас в Риге тоже имеется островок уюта, покоя и тишины. Там останавливается время.

[Xmel]

Frost, respect! I ischo raz respect. Moj chernyj kamen' v Pekine, krome lubimoj kofejni, eto ischo ine menee goryacho lubimyj japonskij restoran. No rasskazat' ob etom tak, kak eto udalos' Vam, u menya by ne poluchilos'. Spasibo.