[Semjon]

У нас в Латвии её люди кушают многие, в Литве и Естонии тоже, а где еше встречали такой продукт или ето уже грубо говоря "Эхо Cовка"..

[Busfrön]

А что, клюква - это советское произведение? Или, всмысле, варенье (на сахаре) - это советское произведение?

[Aliena]

Busfrön, "клюква в сахаре" не варенье, но ягоды в сахарной пудре.
В "дремучие совковые" времена продавалась в картонных коробочках
с целуллоидным окошком.

[Sölveig]

Aliena

В "дремучие совковые" времена продавалась в картонных коробочках
с целуллоидным окошком.

И носила дефицитный характер деликатесного значения )))))

[Krum-Bum-Bes]

Sölveig

И носила дефицитный характер деликатесного значения )))))

А у нас именно с этим проблем не было. Не скажу, что была всегда, но я её, по крайней мере, попробовал. Наряду с таким великолепный блюдом, как мороженные ананасы из овощного магазина. Дефицит же был не всегда.

Busfrön

А что, клюква - это советское произведение?

Шведское. Вы изобрели. Ну как не догадаться, что это клюква в сахарной пудре, в красно-белых коробочках с круглым окошком?

[Katten]

Aliena

продавалась в картонных коробочках

по 2 руб с копейками

Krum-Bum-Bes

с этим проблем не было

да,в булочных и бакалейках часто продавалась,но чаще сами делали такой "деликатес" из свежей клюквы)

Клюква в сахаре скандинавам знакома?!

Свежая,замороженная,сушеная,экстраты из клюквы-есть;клюквы в сахарной пудре -нет в продаже.Используют только в кулинарии,при выпечке.Надо подсказать ,как новинку к Рождеству,а то сплошь и рядом один марципан)
P.S. Здесь пекут хлеб с добавлением клюквы.

[Krum-Bum-Bes]

Katten

да,в булочных и бакалейках часто продавалась,но чаще сами делали такой "деликатес" из свежей клюквы)

Первый раз слышу о таком.

[Katten]

)))

[Semjon]

С уважением отношусь к мнению пользователей этого форума и мой вопрос связан с тем что на повестке делема снимать ли с производства такой продукт как КЛЮКВА в САХАРЕ, ибо продажа такого продукта в Латвии, Литве и Эстонии не оправдывает себя, так как процесс производтва 90% ручной труд а это в наших 3-х банановых странах не ценится, поэтому принимается решение отправить его на полку истории или искать реализацию например в скандинавских странах. Подскажите есть ли надежда на скандинавию или думаете пустая ето затея.

[Dimych]

Semjon

..... Подскажите есть ли надежда на скандинавию или думаете пустая ето затея.

Пустая, разве что брусника, хотя это тут в магазинах в любом виде

[Klerkon]

Sölveig

И носила дефицитный характер деликатесного значения

Никогда не ел. А вкусно?

[Sölveig]

Klerkon

Никогда не ел. А вкусно?

Ну, если Вам нравится клюква — то вкусно)))

[Klerkon]

Sölveig

Ну, если Вам нравится клюква

Честно говоря, не особенно, уж очень кислая! Однако медики рекомендуют ее в качестве источника витаминов и пр.

В Москве на рынках и в магазинах сегодня клюква стоит так дорого, что покупать ее малоимущим не имеет особого смысла. За ту же цену возможно приобрести хороший мед или варенье.

[Aliena]

А самим собрать на болоте?.. И ягодка пользительная дома, и
отличный отдых на природе.
Krum-Bum-Bes - замечательный пример, - все болота вологодчины
с друзьями-гоблинами исходил.

[Katten]

Semjon

процесс производтва 90% ручной труд а это в наших 3-х банановых странах не ценится

Здесь тоже время от времени открываются частные магазинчики с продукцией Håndlaget sjokolade , мыло,свечи,пекут хлеб,плюшки,все в красиво оформленных упаковочках,"бантиках-рюшечках",по цене чуть подороже ;милые такие магазинчики,уютные,на полочках масса всяких симпатичных безделиц;местные зеваки зашли поглазели,"ах,как чудно!" и вышли без покупки,.. смотришь через месяца 2-3 уже прикрыли лавочку.

Semjon

есть ли надежда на скандинавию или думаете пустая ето затея.

Перспективы весьма туманные,к сожалению.Клюква не является здесь приоритетной ягодой.Сейчас единицы перед Рождеством раскупят немного для соусов к индейке,и все.Январь-мертвый месяц для торговли.До марта- все магазины в режиме "штиль".Клубника-это таки ДА!А клюкву в магазины заказывают в мимимальном количестве.

[Sölveig]

Klerkon

В Москве на рынках и в магазинах сегодня клюква стоит так дорого,

Не так уж и дорого.
В местном сельпо — всего 69 рублей.






Извините за качество снимков, съёмка проводилась подручными средствами)))

[Aliena]

У меня сразу слюнки...
В Южной Норвегии, при наличии болот, клюквы, к сожалению, нет.

[Sölveig]

Aliena

В Южной Норвегии, при наличии болот, клюквы, к сожалению, нет.

А у меня вот и с болотами-то проблема...))))

[Krum-Bum-Bes]

Sölveig

В местном сельпо — всего 69 рублей.

Может быть я идеализирую "совок", но в советской клюкве в сахарной пудре был идеальный баланс кислого и сладкого вкусов. В современной же российской какого-то баланса нет - то слишком сладко (из-за пудры), то сама клюква какая-то вялая и невкусная. Всё это, разумеется, субъективные ощущения - я не берусь доказывать кому-то, что тогда, в 1987 году, клюква в сахарной пудре была "самая правильная", а вот в 2014 - лишь бледное подобие былого великолепия. Но по поводу клюквы в сахаре сам я очень прочно стою на этой позиции.

[Katten]

сами делали такой "деликатес" из свежей клюквы

http://ivona.bigmir.net/cooking/kitc...-pudre--VIDEO-