КАК ВЫБРАТЬ БАРАНИНУ? - Кулинария

Talja · 26.08.2005, 20:24

Трешевать - так трешевать до конца!!! Народ, женСчины и МуЖчинки! Кто знает, подскажите, как выбрать хорошую баранину? И вообще делаю топик про рецепты, народная и всякая кухня. Подсела на ирландскую и валлийскую - хочу баранье рагу, а вот выбрать мясо - боюсь, что не умею отличать г от п... ну понимаете... ХЕЛП! :Protest:

Radogora · 26.08.2005, 20:32

Talja, помочь не могу.

Барана тока на картинке видела. См. тему "Веселые картинки".

Из чего другого подкинула бы рецептики.

Cavedweller · 26.08.2005, 20:48

Talja, есть отличный рецепт баранины по-ирландски в пиве... но я к сожалению его потерял =(

Moonlike · 26.08.2005, 20:50

Talja,
Могу дать рецепт кофе по-ирландски.
А мясо... Во-первых, приходи когда мясо только начинают раскладывать на рынке, во-вторых смотри на внешний вид, чтобы незамученный, не кисельный, а так особых секретов я не знаю.

Инга Доберман · 26.08.2005, 21:09

Баранина ведь, кажется, самым сложным считается...
Ничем особо помо4ь не могу, но вот здесь есть несколько советов по выбору всякго мяса, в том числе и баранины: http://www.kropinfo.ru/pub/ptrb/kacestvo%20_myso.php

Jormundgand · 29.08.2005, 03:27

Talja, Приглашай за покупками. В баранине разбираюсь. Готовлю все от харчо до б. на ребрах и рагу. Черт, я ж ушел отседа нах, но кулинарные темы- моя слабость.

Batwoman · 08.10.2005, 20:00

Jormundgand, специально для тебя

500г баранины, 2-3 картофелины, 2-3 морковки. 2 луковицы, помидоров – 2шт, стручок красного перца, пучок зелени .

Баранину (грудинку и реберную часть) положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности мяса. Пену не снимать, так как она сама исчезнет, как только будет положен нашинкованный лук. Затем добавить вместе с луком очищенную целую морковь, нарезанные дольками помидоры, соль и специи. Варить 20 мин на слабом огне. Затем положить очищенный целый картофель, убавить огонь и продолжать варку. Как только картофель сварится, суп снять с огня. Все овощи должны быть целыми или крупно нарезанными.
Разлить в тарелки суп и посыпать зеленью.
Очень вкусный суп. Когда мы болели, нам всегда варили этот суп. Говорят, «лечебный»

Jormundgand · 09.10.2005, 00:15

Batwoman,

Цитата:

2 луковицы

Я НЕ ЕМ ЛУК!!!

Batwoman · 09.10.2005, 07:14

Jormundgand,

Цитата:

Я НЕ ЕМ ЛУК!!!

А-а-а! ( бьюсь головой об пол ). Забыла!
Вари без лука! Всё равно вкусно!

Klerkon · 25.02.2020, 20:49

Отличная баранина и томаты с табуле, чудесно приготовленные талантливыми не на одной лишь сцене руками волшебницы Хелависы. Под бдительным «отеческим» присмотром коварного чародея-музыканта Андрея Макаревича:

[ame]https://www.youtube.com/watch?v=dG8GzP48ZwQ&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2pbebuuyI1XX5WGiFJ6OblQ2wxbQ87x5A9SdIznlMjgQyGt2R_5p0IAvM[/ame]

ONDERMAN · 27.02.2020, 20:27

Кстати у меня друг геолог ,не один год проработал в советское время в Узбекистане.....так он плов точно так готовит)))

26.08.2005, 20:24	#1
Talja Member Регистрация: 11.2003 Проживание: в ТВОЕЙ болезненной фантазии Сообщений: 871 Репутация: 0 \| 0	КАК ВЫБРАТЬ БАРАНИНУ? - Кулинария Трешевать - так трешевать до конца!!! Народ, женСчины и МуЖчинки! Кто знает, подскажите, как выбрать хорошую баранину? И вообще делаю топик про рецепты, народная и всякая кухня. Подсела на ирландскую и валлийскую - хочу баранье рагу, а вот выбрать мясо - боюсь, что не умею отличать г от п... ну понимаете... ХЕЛП! :Protest:

Похожие темы для: КАК ВЫБРАТЬ БАРАНИНУ? - Кулинария
Тема	Автор	Разделы & Форумы	Ответов	Последнее сообщение
Помогите выбрать руны для обручальных колец	Дюк	Язычество	17	10.08.2010 08:36
Норвежская кулинария	Newsmaker	Новости	2	10.04.2009 01:48
Что выбрать: красоту или привлекательность?	Reporter'	Общие статьи	26	04.03.2007 22:11

26.08.2005, 20:32	#2
Radogora Senior Member Регистрация: 12.2003 Проживание: Рига Сообщений: 2.256 Репутация: 0 \| 0	Talja, помочь не могу. Барана тока на картинке видела. См. тему "Веселые картинки". Из чего другого подкинула бы рецептики.

26.08.2005, 20:48	#3
Cavedweller Member Регистрация: 10.2004 Сообщений: 815 Репутация: 0 \| 0	Talja, есть отличный рецепт баранины по-ирландски в пиве... но я к сожалению его потерял =(

26.08.2005, 20:50	#4
Moonlike Лунный ангел Регистрация: 03.2002 Проживание: Орck Возраст: 45 Сообщений: 174 Репутация: 0 \| 0	Talja, Могу дать рецепт кофе по-ирландски. А мясо... Во-первых, приходи когда мясо только начинают раскладывать на рынке, во-вторых смотри на внешний вид, чтобы незамученный, не кисельный, а так особых секретов я не знаю.

26.08.2005, 21:09	#5
Инга Доберман Senior Member Регистрация: 03.2005 Сообщений: 1.785 Репутация: 0 \| 0	Баранина ведь, кажется, самым сложным считается... Ничем особо помо4ь не могу, но вот здесь есть несколько советов по выбору всякго мяса, в том числе и баранины: http://www.kropinfo.ru/pub/ptrb/kacestvo%20_myso.php

29.08.2005, 03:27	#6
Jormundgand Senior Member Регистрация: 05.2004 Проживание: Ринг Возраст: 49 Сообщений: 1.826 Репутация: 0 \| 0	Talja, Приглашай за покупками. В баранине разбираюсь. Готовлю все от харчо до б. на ребрах и рагу. Черт, я ж ушел отседа нах, но кулинарные темы- моя слабость.

08.10.2005, 20:00	#7
Batwoman Member Регистрация: 12.2004 Сообщений: 131 Репутация: 0 \| 0	Jormundgand, специально для тебя 500г баранины, 2-3 картофелины, 2-3 морковки. 2 луковицы, помидоров – 2шт, стручок красного перца, пучок зелени . Баранину (грудинку и реберную часть) положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности мяса. Пену не снимать, так как она сама исчезнет, как только будет положен нашинкованный лук. Затем добавить вместе с луком очищенную целую морковь, нарезанные дольками помидоры, соль и специи. Варить 20 мин на слабом огне. Затем положить очищенный целый картофель, убавить огонь и продолжать варку. Как только картофель сварится, суп снять с огня. Все овощи должны быть целыми или крупно нарезанными. Разлить в тарелки суп и посыпать зеленью. Очень вкусный суп. Когда мы болели, нам всегда варили этот суп. Говорят, «лечебный»

25.02.2020, 20:49	#10
Klerkon Senior Member Регистрация: 05.2009 Проживание: Moscow Сообщений: 13.907 Записей в дневнике: 2 Репутация: 58 \| 17	Отличная баранина и томаты с табуле, чудесно приготовленные талантливыми не на одной лишь сцене руками волшебницы Хелависы. Под бдительным «отеческим» присмотром коварного чародея-музыканта Андрея Макаревича: [ame]https://www.youtube.com/watch?v=dG8GzP48ZwQ&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2pbebuuyI1XX5WGiFJ6OblQ2wxbQ87x5A9SdIznlMjgQyGt2R_5p0IAvM[/ame]

27.02.2020, 20:27	#11
ONDERMAN Senior Member Регистрация: 01.2009 Сообщений: 10.754 Репутация: 45 \| 14	Кстати у меня друг геолог ,не один год проработал в советское время в Узбекистане.....так он плов точно так готовит)))

Реклама
	Buy text link .